秋田県｜比内地鶏のうまさがギュッ！クオリティが高すぎる乾麺！！

「UMAMY」ってご存知ですか？秋田ではお馴染みのノリットジャポン㈱が「UMAMY」ブランドで展開する秋田県産の食材を使った人気商品です。 今回届いたのは「比内地鶏ラーメンセット」。 うわっ！！ラーメンだけじゃない！「ねぎ油」に「お塩」も入っていました。 秋田の銘産「秋田美人ねぎ」を主原料に、化学調味料や食品添加物などを使用していません。 比内地鶏ガラ粉末を使用した調味塩「うまみ塩」としょっつる粉末を使用した調味塩「おむすび塩」。 では、思う存分秋田の恵みを堪能したいと思います。 まずはラーメン。お味が「醤油」「塩」「味噌」の三種。 どれも比内地鶏のエキスが入ったラーメンです。 作り方は簡単。沸騰したお湯に乾麺を入れて茹で、付属のスープを入れるだけ。 ですが！！ ただのインスタント麺とは思えない驚きの味！！地鶏の濃厚なスープと、ツルツルモチモチの麺がよく絡みます。 ラー油の代わりに、セットに入っていた「ねぎ油」をちょっとプラスすると、ねぎの香ばしさでさらに美味しさがアップ。香ばしいのにまろやかになりました。ねぎの甘さでしょうか！？まさにお店の味！！ 味噌は、「うまみ塩」と「ねぎ油」で炒めた野菜をのせて… 醤油はスタンダードに… 「うまみ塩」と「ねぎ油」で炒めたチャーハンもつけて… 豆板醤と「ねぎ油」のタレで餃子も… あっという間に自宅がラーメン屋さんになりました！ 小さい子供がいると、行列のできる美味しいラーメン屋さんにはなかなか行けないことってありませんか？ また、家族４人でラーメン屋さんに行くと実は意外とお金がかかるし…ラーメン１食800円としても、3200円＋サイドメニューで5000円近くかかったりしませんか？？ UMAMYの６食入りラーメンセットで、自宅でこれだけ楽しめるなんてコスパも最高ですよね！ 調味料は、その後ももっといろいろ使えます。 普通のカップラーメンに「ねぎ油」をちょい足ししてもOK！ 次は「うまみ塩」と「おむすび塩」で秋田の美味しいを堪能したいと思います。 比内地鶏は日本三大美味鶏と言われ、秋田比内地鶏と言えば、お肉の味が濃く、濃厚な脂のうまみが特徴です。そのガラ粉を使用した調理塩は、やはりコクがありました。
なので…
蒸しただけのジャガイモに…楽チンで子供も嬉しい！ 前回使ったように、野菜炒めやチャーハンにも使えるし、スープにも良さそうですね！ 東北の方では、しょっつるは馴染み深いですが、そもそもしょっつるとは簡単に言うとハタハタの魚醤です。魚醤だからナンプラーみたいに臭みがあるのかな？って思いましたが、魚醤特有の臭みは全然ありません！でも、お魚の風味がしっかり感じられ、そのまま舐めても美味しい！
うん。舐めながら日本酒頂けちゃいます。
で、「おむすび」と書いてあるだけにおにぎりにして… シンプルながらもお米の甘さが引き立ち、いくらでも食べれてしまう美味しさ！！

…ならば、きっとコレも合うハズ お醤油よりいいかも！！ハマります！！おにぎり同様、お豆腐の甘味が引き立ちました。

ご飯が合うなら、きっとうどんも… そして鰹のタタキをお塩で食べる地域があると聞いたので… これもかなり美味しかったのでオススメです。普段食べていたポン酢よりこっちが好み！！
新しい発見！！
　真鯛にも合いますね。オリーブオイルと合わせて、真鯛のカルパッチョもいいかも！

最後に…カマンベールチーズにひとふりしてみたら、意外に合ったので、気になった方は是非試してみてください。
ワインのおつまみにお出しして、実はしょっつる塩がかかってた！って、ちょっと通でお洒落なシチュエーションですよね。 秋田の恵みをひとふりどころか、隠し味にふりまくってしまいました。これだけ使ってもまだまだ残っているので、もっといろいろ試してみたいと思います。